Entdecken Sie mit nutrisurya gesunde Ernährung als Quelle der Lebensfreude!
Das Konzept von nutrisurya ist naturgemäß und eng mit der Gründerin
Angela Cristina Hering verbunden.
Seit über 30 Jahren beschäftigt sie sich mit gesunder Ernährung.
Es war ihr immer wichtig, Mahlzeiten mit schmackhaften, naturbelassenen
Lebensmitteln zu kochen und die Gerichte gemeinsam einzunehmen.
Die Begeisterung für leckere und gesunde Ernährung wurde stark beeinflusst von ihren Ayurveda-Kenntnissen und der Indischen Küche, ihrer Erfahrung mit Traditioneller Chinesischer Medizin und der 5-Elemente-Lehre sowie der Makrobiotik. Außerdem stark beeinflusst wurde sie durch verschiedene Kochkurse in Thailand, Nepal, Vietnam, Deutschland, Österreich und der Schweiz und vor allem in Brasilien.
Sie verbindet ihr Fachwissen als ausgebildete Ernährungsberaterin – im Institut Naturveda in Karlsruhe – mit ihrem Sinn
für Genuss und Geschmack auf dem Erfahrungshintergrund der inter-
nationalen Küche.
2010 wurde “nutrisurya” gegründet. “Nutri” ist das lateinische Wort für Ernährung und “surya” bedeutet in den Veden – den ältesten Schriften des Hinduismus – die Personifizierung der Sonne, bzw. des Sonnengottes. In der indischen Tradition wird die Sonne als Energiequelle allen Lebens gepriesen.
“nutrisurya” wird Ihnen darlegen, wie ein “genussvolles, kulinarisches Leben” aussehen kann . Einkaufen im Einklang mit den vier Jahreszeiten,
bewusste Auswahl der Nahrungsmittel, mit Liebe kochen, auf den eigenen
Körper hören und den Geschmackssinn verfeinert wahrnehmen.
Termine und Aktuelles
Koch-Workshop: ENERGETISCHE FRÜHSTÜCKSIDEEN (veggie)
fbs Waiblingen
Kochkurs und Vortrag: GESUND UND FIT INS FRÜHJAHR
Ort: Besigheim
Schiller-VHS
Vortrag: MEAL-PREP - Perfekte Essensplanung für die ganze Woche
Bildungswerkstatt Vaihingen II
Schiller-VHS
Auftakt Schiller-VHS in Besigheim
Sagenhaftes Island – Live-Reportage mit Olaf Krüger
Informationsabend und Kochkurs: MIT VIEL ENERGIE INS FRÜHJAHR
ENTGIFTEN UND ABNEHMEN
VHS Backnang
Im Frühjahr ist die optimale Zeit für eine Entgiftungskur. Die Tage werden länger; Frühlingsstimmung macht sich breit und es ist an der Zeit, die Versäumnisse und “Sünden” des Winters kritisch zu betrachten.
In diesem Koch-Workshop werden wir über die Entgiftungsmöglichkeiten diskutieren, außerdem bekommen Sie Tipps zum Abnehmen und Informationen über den Einkauf von Lebensmitteln ohne Konservierungsstoffe sowie zu den mit E-Nummern gekennzeichneten Zusatzstoffen. Wir bereiten anschließend ein leichtes, vegetarisches Menü mit verschiedenen Lebensmitteln, die zu mehr Energie führen, zu. Dazu gibt es Tees, aromatisiertes Wasser und selbstgemachte Säfte.
Informationsabend und Kochkurs: DARMGESUNDHEIT
Marbach am Neckar – Schiller-VHS
Wussten Sie, dass der Verdauungstrakt eines Menschen das am dichtesten besiedelte Ökosystem der Erde ist? Auf der Darmoberfläche tummeln sich etwa hundert Billionen Bakterien. Genau diese Bakterien haben Einfluss auf Ihr Gewicht, Immunsystem und Wohlbefinden. In diesem Kurs erhalten Sie wichtige Informationen über die Darmgesundheit, anschließend kochen Sie gemeinsam ein vegetarisches Menü mit verschiedenen Lebensmitteln, die Ihrer Verdauung guttun. Dazu gibt es Tee und aromatisiertes Wasser.
Informationsabend und Kochkurs: INFORMATIONEN ZU NÄHRSTOFFEN FÜR VEGETARIER/VEGANER
VHS Ludwigsburg
Info-Abend und Kochkurs für Jugendliche und Erwachsene
Immer mehr Menschen wollen teils oder sogar ganz auf tierische Produkte in ihrer Ernährung verzichten. Häufig besteht jedoch Unsicherheit darüber, wie trotzdem eine ausgewogene Versorgung mit allen Nährstoffen sichergestellt werden kann. Sie erfahren an diesem Abend, welche Kombinationen von Lebensmitteln zur optimalen Versorgung – zum Beispiel mit Eiweiß – beitragen, welche Nährstoffe Sie zusätzlich benötigen und worauf Sie beim Einkaufen und Kochen achten müssen. Außerdem bereiten wir leckere, vegetarische und vegane Gerichte zu.
Vortrag: DARMGESUNDHEIT - WORAUF KOMMT ES AN
Bildungswerkstatt Erdmannhausen II – Schiller-VHS
Koch-Workshop: FRÜHLINGS-BRUNCH MIT GÄSTEN
Familienbildung Waiblingen
Brunch – das ist der Brückenschlag zwischen Frühstück und Mittagessen und genau das Richtige, um Freunde und nette Menschen einzuladen und gemeinsam Zeit miteinander zu verbringen. Es eignet sich für ein kleines Familienfest, eine Geburtstagsfeier oder auch einfach so. Gemeinsam bereiten wir ein schönes Buffet vor mit einer Vielfalt von Zutaten: warme und kalte, sowie süße und herzhafte Speisen sind dabei. Mit den präsentierten Ideen wird der Brunch zum kulinarischen Vergnügen. Es wird vegetarisch gekocht.
Infoabend und Kochkurs: MEAL-PREP - Perfekte Speiseplanung für die ganze Woche
BESIGHEIM – Schiller-VHS
Der Begriff Meal-Prep oder Meal-Prepping ist eine Wortkreation aus den englischen Begriffen “meal” (Speisen) und “preparation” (Vorbereitung). Vorkochen, mitnehmen, genießen: Meal-Prep erobert die deutschen Küchen. Bei der Planung spielen clevere und zeitsparende Kombinationen eine große Rolle. Sie erfahren, wie diese am besten funktionieren und bereiten gemeinsam einfache und praktische Gerichte zu.
Informationen und Koch-Workshop für Jugendliche und Erwachsene: NÄHRSTOFFVERSORGUNG für VEGETARIER und VEGANER
Lauffen am Neckar – VHS Unterland
Immer mehr Menschen wollen teils oder sogar ganz auf tierische Produkte in ihrer Ernährung verzichten. Häufig besteht jedoch Unsicherheit darüber, wie trotzdem eine ausgewogene Versorgung mit allen Nährstoffen sichergestellt werden kann. Sie erfahren an diesem Abend, welche Kombinationen von Lebensmitteln zur optimalen Versorgung – zum Beispiel mit Eiweiß – beitragen, welche Nährstoffe Sie zusätzlich benötigen und worauf Sie beim Einkaufen und Kochen achten müssen. Außerdem bereiten wir leckere, vegetarische und vegane Gerichte zu.
Vortrag: WHO IS WHO DER ZUSATZSTOFFE
Bildungswerkstatt Bietigheim III – Schiller-VHS
Vortrag: HEIßHUNGER VERSTEHEN UND CLEVERE ALTERNATIVEN ENTWICKELN
Bildungswerkstatt Affalterbach – Schiller-VHS
Koch-Workshop: VEGETARISCHE KÜCHE AUS JERUSALEM
VHS Backnang
Jerusalem – eine Stadt unterschiedlicher Kulturen und Religionen, deren Traditionen, Künste und Genüsse sich hier zu zahlreichen Geschmacksrichtungen und Gerichten mischen. Die Speisen sind geprägt von den Muslimen aus der Westbank, den Juden und ihren Zuwanderern aus den verschiedensten Ländern der Welt (wie Rumänien, Deutschland, Litauen, Argentinien, Tunesien, Libyen, Frankreich) sowie von Christen. Tahini, Kardamom, Granatapfel, getrocknete Früchte, Nüsse und Samen, sowie vielfältige Kreationen an Gewürzen bilden dabei den einmaligen Charakter dieser Region. Wir bereiten Aufstriche, Salate, Suppen, Hauptgerichte zu – ohne Fleisch und Fisch. Als typische Begleitung runden wir den Abend mit Getränken und den nicht zu vergessenden Süßigkeiten ab.
Koch-Workshop: GEROLLTES und GEFÜLLTES – VEGGIE, HERZHAFT UND SÜSS
Familienbildung Ludwigsburg
Da sind Sie von der Rolle! Gerollte Speisen sehen optisch top aus und sind immer für kleine Überraschungen zu haben. Rouladen, Wraps und gefüllten Rollen sind bei jeder Party und zum Familienessen ein geschmackliches und optisches Highlight. Gemüse aufgerollt oder als Füllung schmeckt knackig frisch und gibt Vitamin-Power.
Infoabend und Kochkurs: MEAL-PREP - Perfekte Speiseplanung für die ganze Woche
VHS Lauffen
Der Begriff Meal-Prep oder Meal-Prepping ist eine Wortkreation aus den englischen Begriffen “meal” (Speisen) und “preparation” (Vorbereitung). Vorkochen, mitnehmen, genießen: Meal-Prep erobert die deutschen Küchen. Bei der Planung spielen clevere und zeitsparende Kombinationen eine große Rolle. Sie erfahren, wie diese am besten funktionieren und bereiten gemeinsam einfache und praktische Gerichte zu.
Koch-Workshop: GEROLLTES und GEFÜLLTES – VEGGIE, HERZHAFT UND SÜSS
Oberstenfeld – Schiller-VHS
Gerollte Speisen sehen optisch top aus und sind immer für kleine Überraschungen zu haben. Rouladen, Wraps und gefüllte Rollen sind bei jeder Party und zum Familienessen ein geschmackliches und optisches Highlight. Gemüse aufgerollt oder als Füllung schmeckt knackig frisch und gibt Vitamin-Power.
Koch-Workshop: BRASILIANISCHE KÜCHE MIT FISCH
Familienbildung Waiblingen
In diesem Kochkurs lernen Sie die geschmackliche Vielfalt Brasiliens kennen. So unterschiedlich wie die Herkunft der Bewohner sind auch die Essgewohnheiten, aus denen im Laufe von fast fünf Jahrhunderten eine einzige „brasilianische Küche“ entstanden ist. Sie zeichnet sich deshalb durch großen Abwechslungsreichtum aus.
Wir fangen mit einer echten Caipirinha an, um die brasilianische Stimmung herzustellen! “Moqueca” – ein Eintopf aus Fischfilets, Kokosmilch, Palmöl (“azeite de dendê”) und Tomaten – ist eines der Nationalgerichte Brasiliens. Es ist indianischen Ursprungs und wurde von den Afrikanischen Sklaven beeinflusst. Dazu bereiten wir typische Beilagen wie “Farofa”, Maniok usw. zu. Ein typisch brasilianischer Nachtisch darf auch nicht fehlen.
Koch-Workshop: ZUM GRILLFEST NUR DAS BESTE (veggie)
VHS Backnang
Mit unseren Kochkünsten werden wir bei der nächsten Grillparty wirklich auftrumpfen. Wir gestalten ein buntes und kreatives Buffet mit sommerlichen Getränken, aromatischen Salaten, Broten, Gemüsegerichten, Dips und vieles mehr. Kreative Impulse setzen wir mit der Auswahl an Kräutern & Gewürzen. Sogar die „Fleischesser“ werden von unseren Kreationen begeistert sein. Freuen Sie sich auf Gerichte für Ihre Alltagsküche sowie feine Varianten für Ihre Gäste. Im Anschluss wird in genüsslicher Runde ganz entspannt geschlemmt.
Koch-Workshop: INDISCH KOCHEN UND GENIESSEN
Familienbildung Waiblingen
Die indische Küche lockt mit einer Vielzahl aromatischer und exotischer Gewürze, himmlischen Aromen und einer Vielfalt von Geschmacksrichtungen und Farben. In diesem Workshop werden Sie die Verwendung dieser Gewürze und deren Wirkung in indischen Speisen kennenlernen. Wir werden verschiedene Gerichte – mild und scharf – kochen und gemeinsam genießen: Chutneys, Raitas, Curries, Daals, Reis und einiges mehr. Es wird vegetarisch gekocht.
Koch-Workshop: KÖSTLICHE ERDBEEREN
VHS Backnang
Wir besuchen gemeinsam die Gärtnerei Häußermann auf dem Heidenhof in Leutenbach und erfahren vom Profi alles über Anbau und Ernte der süßen Beeren.
Begleitet wird die Führung durchs Gelände von von Eva-Maria Kötter, Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaft, die auch die inneren Werte der Erdbeere hinsichtlich unserer Ernährung beleuchtet. Danach bereiten wir Gerichte mit dem Hauptdarsteller “Erdbeere” zu. Die Erdbeere taugt nicht nur zu Kuchen und Dessert auch in pikanter Umgebung entfaltet sie eine besondere Wirkung.
Koch-Workshop: ZUM GRILLFEST NUR DAS BESTE (veggie)
Remseck am Neckar – Schiller-VHS
Koch-Workshop: MINI-KÖSTLICHKEITEN für PICKNICK und GARTENFEST
Gemmrigheim – Schiller-VHS
Wer in den Picknickkorb lauter verführerische Leckerbissen packen möchte, ist hier richtig. Auch für das nächste Gartenfest werden wir ein buntes und kreatives Buffet gestalten. Wir bereiten Törtchen, leckere Mini-Kuchen, Verstecktes in Gläschen und individuelle Salate zu. Auch Wraps, Sandwiches, Spießchen, delikate Aufstriche, Gerolltes, Täschchen, Tapas und Brötchen dürfen nicht fehlen.
Koch-Workshop: VEGETARISCHE KÜCHE AUS JERUSALEM
Sachsenheim – Schiller-VHS
Jerusalem – eine Stadt unterschiedlicher Kulturen und Religionen, deren Traditionen, Künste und Genüsse sich hier zu zahlreichen Geschmacksrichtungen und Gerichten mischen. Die Speisen sind geprägt von den Muslimen aus der Westbank, den Juden und ihren Zuwanderern aus den verschiedensten Ländern der Welt (wie Rumänien, Deutschland, Litauen, Argentinien, Tunesien, Libyen, Frankreich) sowie von Christen. Tahini, Kardamom, Granatapfel, getrocknete Früchte, Nüsse und Samen, sowie vielfältige Kreationen an Gewürzen bilden dabei den einmaligen Charakter dieser Region. Wir bereiten Aufstriche, Salate, Suppen, Hauptgerichte zu – ohne Fleisch und Fisch. Als typische Begleitung runden wir den Abend mit Getränken und den nicht zu vergessenden Süßigkeiten ab.
Info-Abend und Kochkurs: DARMGESUNDHEIT
VHS Ludwigsburg
Wussten Sie, dass der Verdauungstrakt eines Menschen das am dichtesten besiedelte Ökosystem der Erde ist? Ja, richtig. Auf der Darmoberfläche tummeln sich etwa hundert Billionen Bakterien. Genau diese Bakterien haben Einfluss auf Ihr Gewicht, auf Ihre Stimmung, Ihr Immunsystem und auf Ihr Wohlbefinden.
In diesem Kochkurs erhalten Sie wichtige Informationen über die Darmgesundheit, anschließend kochen wir gemeinsam ein vegetarisches Menü mit verschiedenen Lebensmitteln, die Ihrer Verdauung nur gut tun werden. Dazu gibt es Tees und aromatisiertes Wasser.
Infoabend und Kochkurs: MEAL-PREP - Perfekte Speiseplanung für die ganze Woche
vhs Lauffen am Neckar
ZUSATZKURS
Der Begriff Meal-Prep oder Meal-Prepping ist eine Wortkreation aus den englischen Begriffen “meal” (Speisen) und “preparation” (Vorbereitung). Vorkochen, mitnehmen, genießen: Meal-Prep erobert die deutschen Küchen. Bei der Planung spielen clevere und zeitsparende Kombinationen eine große Rolle. Sie erfahren, wie diese am besten funktionieren und bereiten gemeinsam einfache und praktische Gerichte zu.