Entdecken Sie mit nutrisurya gesunde Ernährung als Quelle der Lebensfreude!
Das Konzept von nutrisurya ist naturgemäß und eng mit der Gründerin
Angela Cristina Hering verbunden.
Seit über 30 Jahren beschäftigt sie sich mit gesunder Ernährung.
Es war ihr immer wichtig, Mahlzeiten mit schmackhaften, naturbelassenen
Lebensmitteln zu kochen und die Gerichte gemeinsam einzunehmen.
Die Begeisterung für leckere und gesunde Ernährung wurde stark beeinflusst von ihren Ayurveda-Kenntnissen und der Indischen Küche, ihrer Erfahrung mit Traditioneller Chinesischer Medizin und der 5-Elemente-Lehre sowie der Makrobiotik. Außerdem stark beeinflusst wurde sie durch verschiedene Kochkurse in Thailand, Nepal, Vietnam, Deutschland, Österreich und der Schweiz und vor allem in Brasilien.
Sie verbindet ihr Fachwissen als ausgebildete Ernährungsberaterin – im Institut Naturveda in Karlsruhe – mit ihrem Sinn
für Genuss und Geschmack auf dem Erfahrungshintergrund der inter-
nationalen Küche.
2010 wurde “nutrisurya” gegründet. “Nutri” ist das lateinische Wort für Ernährung und “surya” bedeutet in den Veden – den ältesten Schriften des Hinduismus – die Personifizierung der Sonne, bzw. des Sonnengottes. In der indischen Tradition wird die Sonne als Energiequelle allen Lebens gepriesen.
“nutrisurya” wird Ihnen darlegen, wie ein “genussvolles, kulinarisches Leben” aussehen kann . Einkaufen im Einklang mit den vier Jahreszeiten,
bewusste Auswahl der Nahrungsmittel, mit Liebe kochen, auf den eigenen
Körper hören und den Geschmackssinn verfeinert wahrnehmen.
Termine und Aktuelles
Online-Kochkurs: WEIHNACHTLICHE GESCHENKE AUS DER KÜCHE
Uhrzeit: 16 bis 18:30 Uhr
Selbsthergestellte Geschenke aus der Küche erfreuen sich großer Beliebtheit. Dieser Abend wird zum sinnlichen Vergnügen: Mitmachen, Spaß haben, naschen, genießen und dabei zaubern Sie schöne Mitbringsel. Sie backen ausgefallene Mini-Kuchen, stellen exotische Marmelade her, wundern sich über schmackhafte Chutneys, machen hauseigene Plätzchen und vieles mehr. Köstlichkeiten von einfach bis prächtig, von süß bis pikant, von würzig bis scharf, so bunt und vielseitig wie die Erlebniswelt Küche.
Folgendes werden wir zubereiten:
- Schoko-Walnuss-Kuchen (glutenfrei)
- Bratapfel-Marmelade
- Kekse mit Ahornsirup und Tonkabohnen
- Advents-Küchlein
Eine Woche vor dem Kurs bekommen Sie die Zutatenliste sowie weiterführende Informationen zur Vorbereitung und die Zoom-Zugangsdaten.
Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen.
Mindestteilnehmeranzahl: 5 Personen
Anmeldung bis 25. November 2022.
Preis: € 16
Anmeldung: angela@nutrisurya.com
Online-Kochkurs: DIE KÜCHE DER LEVANTE
Freitag
Uhrzeit: 16 bis 18:30 Uhr
VEGETARISCH
“Levante” leitet sich von dem französischen Begriff „levant“ ab, zu Deutsch Sonnenaufgang.
Es steht sinnbildlich für das Gebiet um Syrien, Libanon, Israel, Jordanien, Palästina und einen Teil der Türkei.
In diesen Ländern wird mit viel Gemüse, exotischen Gewürzen und wenig Fleisch gekocht.
Die sogenannte Levante-Küche begeistert zunehmend auch europäische Genießer/-innen.
Viele Gerichte sind schnell gemacht und sehr gesund. Der Kreativität und Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt.
Diese Kulinarik sorgt für Abwechslung und neue Impulse auf Ihrem Speisezettel. In diesem Kurs wird vegetarisch gekocht.
Eine Woche vor dem Kurs bekommt Ihr die Zutatenliste sowie weiterführende Informationen zur Vorbereitung und die Zoom-Zugangsdaten.
Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen.
Informativer Online-Kochkurs: ENTZÜNDUNGSHEMMENDE ERNÄHRUNG
Mittwoch
Uhrzeit: 18 bis 20:30 Uhr
VEGETARISCH
Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei vielen Krankheiten, insbesondere bei chronischen Krankheitsbildern wie z.B. Diabetes, Krebs, Herzerkrankungen, Adipositas usw. Ungünstige Essgewohnheiten und bestimmte Darmprobleme können unterschwellige Entzündungsreaktionen im Körper auslösen. Mit einer antientzündlichen Ernährung, also mit den richtigen Lebensmitteln und einem gesunden Lebensstil, lässt sich dies vermindern oder ganz vermeiden.
Vor dem Kochen erfahrt Ihr, wie ein entzündungshemmender Speiseplan aussieht und welche Lebensmittel und Gewürze antientzündlich wirken.
Wir bereiten anschließend drei leckere Gerichte gemeinsam zu.
Eine Woche vor dem Kurs bekommt Ihr die Zutatenliste zum Mitkochen, sowie weiterführende Informationen für die Vorbereitung.
Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen!
Online-Kochkurs: DIE KÜCHE DER LEVANTE
Food Trends aus dem Orient
Samstag
Uhrzeit: 16 bis 18:30 Uhr
“Levante” leitet sich von dem französischen Begriff “levant” ab: Sonnenaufgang.
Er steht sinnbildlich für das Morgenland, also für das Gebiet um Syrien, Libanon, Israel, Jordanien, Palästina und einen Teil der Türkei. In diesen Ländern wird mit viel Gemüse, exotischen Gewürzen und wenig Fleisch gekocht. Die sogenannte Levante-Küche begeistert zunehmend auch europäische Genießer/-innen.
Viele Gerichte sind schnell gemacht und sehr gesund.
Der Kreativität und Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt.
Die Kulinarik aus dem Morgenland sorgt für Abwechslung und neue Impulse auf Ihrem Speisezettel.
Es wird vegetarisch gekocht.
Eine Woche vor dem Kurs bekommt Ihr die Zutatenliste, sowie weiterführende Informationen für die Vorbereitung. Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen und natürlich mitessen!
Informativer Online-Kochkurs: ENTZÜNDUNGSHEMMENDE ERNÄHRUNG
Mittwoch
Uhrzeit: 18 bis 20:30 Uhr
Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei vielen Krankheiten, insbesondere bei chronischen Krankheitsbildern wie z.B. Diabetes, Krebs, Herzerkrankungen, Adipositas usw.
Ungünstige Essgewohnheiten und bestimmte Darmprobleme können unterschwellige Entzündungsreaktionen im Körper auslösen.
Mit einer antientzündlichen Ernährung, also mit den richtigen Lebensmitteln und einem gesunden Lebensstil lässt sich dies vermindern oder ganz vermeiden.
Vor dem Kochen erfahren Sie, wie ein entzündungshemmender Speiseplan aussieht und welche Lebensmittel und Gewürze antientzündlich wirken.
Wir bereiten anschließend fermentiertes Gemüse und noch 2 Rezepte gemeinsam zu.
Eine Woche vor dem Kurs erhalten Sie die Zutatenliste zum Mitkochen, sowie weiterführende Informationen für die Vorbereitung.
Online-Kochkurs: KREATIVE, VEGETARISCHE BROTAUFSTRICHE
Samstag
Uhrzeit: 16 bis 18:30 Uhr
Wer auf seine Brotmahlzeiten nicht verzichten möchte – aber nicht immer nur Wurst, Käse und Marmelade als Belag will – für den sind selbst gemachte Aufstriche eine kulinarische Alternative.
Unter Anleitung lernt Ihr in diesem online-Kochkurs, farbenfrohe, raffinierte Brotaufstriche herzustellen und dazu ein einfaches, aber sehr leckeres Joghurt-Samen-Brot zu backen.
Die Rezepte sind ideal für die nächste Grillparty, zum Picknick oder für Snacks zwischendurch und sind auch für Kinder geeignet.
Ca. eine Woche vor dem Termin bekommt Ihr per E-Mail die Zutatenliste, einige Informationen für die Vorbereitung und das Rezept, außerdem die Zugangsdaten (https, Meeting-ID, Kenncode) und eine Anleitung.
Online-Kochkurs: AUFMERKSAMKEITEN AUS DER KÜCHE
Mittwoch
Uhrzeit: 18 bis 20:30 Uhr
Dieser Abend wird zum sinnlichen Vergnügen. Ein Kurs zum Mitmachen, Mitnaschen, Mitgenießen!
Wir zaubern gemeinsam schöne Mitbringsel, werden Spaß haben und genießen.
Unsere kulinarischen Präsente sind ein schönes Mitbringsel für viele Anlässe.
Über Köstlichkeiten aus der Küche freuen sich der Gastgeber/innen einer Party genauso wie liebe Freundinnen und Freunde oder Familienmitglieder zum Geburtstag.
Eine Woche vor dem Kurs bekommen Sie die Zutatenliste sowie einige Informationen über die Vorbereitung.
Online-Kochkurs: BUDDHA BOWLS
VEGETARISCHE, VERFÜHRERISCHE BOWLS
Samstag
Uhrzeit: 16 bis 18:30 Uhr
Kennen Sie schon Buddha-Bowls?
Die vegetarischen Schalen voller gesunder Dinge sind ein Trend aus Kalifornien, der allmählich auch bei uns seinen Weg in die Schüsseln findet.
Bei diesem Food-Trend kombiniert man viel frisches Grünzeug mit einer Portion gesunden Kohlenhydraten, Gemüse, roh oder gegart, Hülsenfrüchte und andere proteinhaltige Lebensmittel: Alles was der Körper an Nährstoffen braucht, ist in einer großen Schale versammelt. Ganz nach eigenem Gusto kommt dann noch ein Sößchen oder Dip und etwas Knuspriges wie geröstete Nüsse oder Kichererbsen dazu.
Bei der Zusammenstellung können Sie kreativ sein und mischen, worauf Sie gerade Lust haben und was Ihnen schmeckt. Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen.
Online-Kochkurs: LECKEREIEN AUS DEM OFEN
Mittwoch
Uhrzeit: 18 bis 20:30 Uhr
Die Zubereitung im Ofen hat nicht nur den Vorteil, dass sich die ganze Küche aufwärmt und so richtig gemütlich macht.
Das Schöne an Ofengerichten ist zudem, dass sie schnell gemacht sowie gut vorzubereiten und damit sehr familienfreundlich sind. Die Gerichte sind vielfältig und köstlich.
Es wird vegetarisch gekocht.
Eine Woche vor dem Kurs bekommen Sie die Zutatenliste sowie einige Informationen über die Vorbereitung. Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen.
Onlind-Kochkurs: ISRAELISCHE KÖTLICHKEITEN
Samstag
Uhrzeit: 16 bis 18:30 Uhr
Herzhaft, scharf, süß, salzig – ein Feuerwerk der Aromen und dabei noch sehr gesund und lecker.
Die israelische Küche ist sehr angesagt. Sie verbindet die unterschiedlichsten Einflüsse aus aller Welt zu einzigartigen kulinarischen Erlebnissen – spannend, überraschend und vitaminreich.
Es wird vegetarisch gekocht.
Eine Woche vor dem Kurs bekommen Sie die Zutatenliste sowie einige Informationen über die Vorbereitung. Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen.