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  • Zimt enthält Stoffe, die den Blutzucker- und Blutfettspiegel senken, wenn sie
    täglich konsumiert werden. Er eignet sich für süsse, sowie für herzhafe Speisen.

  • Legen Sie sich einen Vorrat der wichtigsten Lebensmittel (besonders viel Gemüse und Obst) an. So ist die Versuchung geringer, etwas Ungesundes zu essen.

  • Planen Sie bewusst Zeit zum Essen ein. Genießen Sie Ihr Essen; das ist für die Verdauung wichtig!

  • Medikamente und Lebensmittel vertragen sich nicht immer: Forscher haben herausgefunden, dass Grapefruitsaft die Wirkung von über 25 Arzneimitteln beeinflusst.

  • Essen Sie ein Stück Paranuss am Tag, um das Niveau von Selen aufrechtzuerhalten. Selen kann von unserem Körper nicht selbst gebildet werden. Wenn Sie eine Paranuss essen, ist es, als würden Sie eine Selenpille schlucken.

  • Um Krebs vorzubeugen, essen Sie regelmässig Kurkuma, rote Früchte, Zitrusfrüchte, Tomatensauce oder – mark, Kakao, Lebensmittel mit gesunden Ballaststoffen, Nüsse, Hülsenfrüchte und trinken Sie grünen Tee.

  • Trinken Sie nichts eine halbe Stunde vor und eine halbe Stunde nach dem Essen, damit die Verdauung nicht gestört wird.

  • Versuchen Sie, vielseitig zu essen. Der Teller soll vorzugsweise mit Lebensmitteln gefüllt sein, die unterschiedliche Farben haben.

  • Trinken Sie reichlich stilles Wasser und Kräutertee! Ideal ist 1 Liter pro 20 Kg Körpergewicht täglich. Falls Sie viel Sport treiben, kann es sogar mehr sein.

  • Würzen Sie Ihr Essen kurz vor dem Verzehr mit frischem Zitronensaft. Es fördert die Verdauung und ist eine Quelle von Vitamin C.

  • Würzen Sie Ihre Speisen mit Kräutern, dadurch brauchen Sie weniger Salz.

  • Trinken macht klug! Wer genügend trinkt, sorgt für flüssiges Blut, das dem Gehirn genügend Nährstoffe und Sauerstoff liefern kann.

  • Vitamine A, D, E und K sind fettlösliche Vitamine. Das bedeutet, sie benötigen Fette, um vom Körper aufgenommen zu werden.

 

Entdecken Sie mit nutrisurya gesunde Ernährung als Quelle der Lebensfreude!

Das Konzept von nutrisurya ist naturgemäß und eng mit der Gründerin
Angela Cristina Hering verbunden.

Seit über 30 Jahren beschäftigt sie sich mit gesunder Ernährung.
Es war ihr immer wichtig, Mahlzeiten mit schmackhaften, naturbelassenen
Lebensmitteln zu kochen und die Gerichte gemeinsam einzunehmen.

Die Begeisterung für leckere und gesunde Ernährung wurde stark beeinflusst von ihren Ayurveda-Kenntnissen und der Indischen Küche, ihrer Erfahrung mit Traditioneller Chinesischer Medizin und der 5-Elemente-Lehre sowie der Makrobiotik. Außerdem stark beeinflusst wurde sie durch verschiedene Kochkurse in Thailand, Nepal, Vietnam, Deutschland, Österreich und der Schweiz und vor allem in Brasilien.

Sie verbindet ihr Fachwissen als ausgebildete Ernährungsberaterin – im Institut Naturveda in Karlsruhe – mit ihrem Sinn
für Genuss und Geschmack auf dem Erfahrungshintergrund der inter-
nationalen Küche.

2010 wurde “nutrisurya” gegründet. “Nutri” ist das lateinische Wort für Ernährung und “surya” bedeutet in den Veden – den ältesten Schriften des Hinduismus – die Personifizierung der Sonne, bzw. des Sonnengottes. In der indischen Tradition wird die Sonne als Energiequelle allen Lebens gepriesen.

“nutrisurya” wird Ihnen darlegen, wie ein “genussvolles, kulinarisches Leben” aussehen kann . Einkaufen im Einklang mit den vier Jahreszeiten,
bewusste Auswahl der Nahrungsmittel, mit Liebe kochen, auf den eigenen
Körper hören und den Geschmackssinn verfeinert wahrnehmen.

Termine und Aktuelles

Juli 9

SOMMERPROGRAMM Online-Kochkurs

Alle Rezepte sind vegetarisch, kinderleicht und lecker.

Samstag, 9. Juli 2022 – 16 bis 18 Uhr

Wir kochen:

*Sommerliche überbackene Paprikaschote
*Mit Tomaten gefüllte Aubergine
*Quinoa-Salat mit Linsen-Crunchy
*Kirschen-Balsamico-Konfitüre

Mindestteilnehmeranzahl: 5 Personen
Anmeldung bis 8 Tagen vor dem Kurs, also jeweils am Freitag.

Preis: € 15 pro Kurs

Anmeldung: angela@nutrisurya.com

Juli 16

SOMMERPROGRAMM Online-Kochkurs

Alle Rezepte sind vegetarisch, kinderleicht und lecker.

Samstag, 16. Juli 2022 – 16 bis 18 Uhr

Wir kochen:

*Rauke-Cashew-Pesto
*Mangold-Shakshuka
*Wassermelonen-Chinakohl-Salat
*Granola-Frucht-Torte

Mindestteilnehmeranzahl: 5 Personen
Anmeldung bis 8 Tagen vor dem Kurs, also jeweils am Freitag.

Preis: € 15 pro Kurs

Anmeldung: angela@nutrisurya.com

Juli 30

online Kochkurs: DIE KÜCHE DER LEVANTE

Uhrzeit: 16 bis 18 Uhr

“Levante” leitet sich von dem französischen Begriff „levant“ ab, zu Deutsch Sonnenaufgang. Es steht sinnbildlich für das Morgenland, also das Gebiet um Syrien, Libanon, Israel, Jordanien, Palästina und einen Teil der Türkei. In diesen Ländern wird mit viel Gemüse, exotischen Gewürzen und wenig Fleisch gekocht. Die sogenannte Levante-Küche begeistert zunehmend auch europäische Genießer/-innen. Viele Gerichte sind schnell gemacht und sehr gesund. Der Kreativität und Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Die Kulinarik aus dem Morgenland sorgt für Abwechslung und neue Impulse auf Ihrem Speisezettel.
In diesem Kurs wird vegetarisch gekocht.

Folgendes werden wir zubereiten:

*Kibbeh: eine moderne Version – Quinoa – Rote-Bete – Pilze
*Zucchini-Tomaten-Salat
*Auberginen-Möhren-Hummus
*Maamoul mit Datteln – Kekse mit Dattelfüllung

Mindestteilnehmeranzahl: 5 Personen
Anmeldung bis 8 Tagen vor dem Kurs, also jeweils am Freitag.

Preis: € 15
Anmeldung: angela@nutrisurya.com

August 6

Informativer Online-Kochkurs: DARMGESUNDHEIT

Uhrzeit: 16 bis 18 Uhr

Wusstet Ihr, dass der Verdauungstrakt eines Menschen das am dichtesten besiedelte Ökosystem der Erde ist?
Ja, richtig. Auf der Darmoberfläche tummeln sich etwa hundert Billionen Bakterien. Genau diese Bakterien haben Einfluss auf Ihr Gewicht, auf Ihre Stimmung, Ihr Immunsystem und auf Ihr Wohlbefinden.

In diesem Online-Kochkurs erhaltet Ihr wichtige Informationen über die Darmgesundheit, anschließend bereiten wir fermentiertes Gemüse zu und kochen ein Gericht mit Lebensmitteln, die Ihrer Verdauung nur gut tut.

Mindestteilnehmeranzahl: 5 Personen
Anmeldung bis 8 Tagen vor dem Kurs, also jeweils am Freitag.

Preis: € 15
Anmeldung: angela@nutrisurya.com

August 13

Online-Kochkurs: VEGETARISCHE LECKEREIEN AUS DEM OFEN

Uhrzeit: 16 bis 18 Uhr

Folgendes werden wir zubereiten:

*Brokkoli-Blumenkohl – Tahini-Orange-Sauce
*Kartoffel-Gratin – Zwiebel-Kräuter
*Zucchini-Ricotta-Röllchen
*Mallorquinischer Mandelkuchen

Mindestteilnehmeranzahl: 5 Personen
Anmeldung bis 8 Tage vor dem Kurs.

Preis: € 15
Anmeldung: angela@nutrisurya.com

August 20

Informativer Online-Kochkurs: ENTZÜNDUNGSHEMMENDE ERNÄHRUNG

Informativer Online-Kochkurs: ENTZÜNDUNGSHEMMENDE ERNÄHRUNG

Uhrzeit: 16 bis 18 Uhr

Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei vielen Krankheiten, insbesondere bei chronischen Krankheitsbildern wie z.B. Diabetes, Krebs, Herzerkrankungen, Adipositas usw.
Ungünstige Essgewohnheiten und bestimmte Darmprobleme können unterschwellige Entzündungsreaktionen im Körper auslösen.
Mit einer antientzündlichen Ernährung, also mit den richtigen Lebensmitteln und einem gesunden Lebensstil, lässt sich dies vermindern oder ganz vermeiden.
Vor dem Kochen erfahrt Ihr, wie ein entzündungshemmender Speiseplan aussieht und welche Lebensmittel und Gewürze antientzündlich wirken.
Wir bereiten anschließend drei leckere Gerichte gemeinsam zu.
Eine Woche vor dem Kurs erhalten Sie die Zutatenliste zum Mitkochen, sowie weiterführende Informationen für die Vorbereitung. Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen!

Mindestteilnehmeranzahl: 5 Personen
Anmeldung bis 8 Tage vor dem Kurs.

Preis: € 15
Anmeldung: angela@nutrisurya.com