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  • Zimt enthält Stoffe, die den Blutzucker- und Blutfettspiegel senken, wenn sie
    täglich konsumiert werden. Er eignet sich für süsse, sowie für herzhafe Speisen.

  • Legen Sie sich einen Vorrat der wichtigsten Lebensmittel (besonders viel Gemüse und Obst) an. So ist die Versuchung geringer, etwas Ungesundes zu essen.

  • Planen Sie bewusst Zeit zum Essen ein. Genießen Sie Ihr Essen; das ist für die Verdauung wichtig!

  • Medikamente und Lebensmittel vertragen sich nicht immer: Forscher haben herausgefunden, dass Grapefruitsaft die Wirkung von über 25 Arzneimitteln beeinflusst.

  • Essen Sie ein Stück Paranuss am Tag, um das Niveau von Selen aufrechtzuerhalten. Selen kann von unserem Körper nicht selbst gebildet werden. Wenn Sie eine Paranuss essen, ist es, als würden Sie eine Selenpille schlucken.

  • Um Krebs vorzubeugen, essen Sie regelmässig Kurkuma, rote Früchte, Zitrusfrüchte, Tomatensauce oder – mark, Kakao, Lebensmittel mit gesunden Ballaststoffen, Nüsse, Hülsenfrüchte und trinken Sie grünen Tee.

  • Trinken Sie nichts eine halbe Stunde vor und eine halbe Stunde nach dem Essen, damit die Verdauung nicht gestört wird.

  • Versuchen Sie, vielseitig zu essen. Der Teller soll vorzugsweise mit Lebensmitteln gefüllt sein, die unterschiedliche Farben haben.

  • Trinken Sie reichlich stilles Wasser und Kräutertee! Ideal ist 1 Liter pro 20 Kg Körpergewicht täglich. Falls Sie viel Sport treiben, kann es sogar mehr sein.

  • Würzen Sie Ihr Essen kurz vor dem Verzehr mit frischem Zitronensaft. Es fördert die Verdauung und ist eine Quelle von Vitamin C.

  • Würzen Sie Ihre Speisen mit Kräutern, dadurch brauchen Sie weniger Salz.

  • Trinken macht klug! Wer genügend trinkt, sorgt für flüssiges Blut, das dem Gehirn genügend Nährstoffe und Sauerstoff liefern kann.

  • Vitamine A, D, E und K sind fettlösliche Vitamine. Das bedeutet, sie benötigen Fette, um vom Körper aufgenommen zu werden.

 

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Kürbissuppe mit Amaranth, Kürbischips und -kernen
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Ricotta-Paprika-Terrine mit Oliven-Vinaigrette
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Mandelmohnkuchen mit Beerenquark
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Möhren-Walnuss-Aufstrich
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Vitalsaft nutrisurya
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Hühnchen-Lauch-Pflaumen-Pfanne
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Entgiftungssalat
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Rote Beete Aufstrich
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Beauty Saft
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Fenchel-Alblinsen-Aufstrich
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Grünkern-Gemüse-Pfanne
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Termine und Aktuelles

Juli 10

KOCHKURS: KREATIVES FRÜHSTÜCK (vegetarisch)

online per Zoom
Samstag
Uhrzeit: 14 bis 16:30 Uhr

über die Schiller-VHS

Mit einem ausgewogenen Frühstück schaffen wir uns eine perfekte Grundlage für einen Tag voller Energie. Mit unseren Rezepten ist der Aufwand klein, aber die Wirkung umso größer, um Freunde und Familie zu verwöhnen.
Wir mixen einen vitaminreichen, erfrischenden Smoothie, einen Brotaufstrich – herzhaft oder süß, bis hin zum wärmenden Porridge/Overnight-Oats/Smoothiebowl, ein Brot oder Brötchen usw. bereiten wir ein leckeres, vegetarisches Power-Frühstücksbuffet.

Anmeldung


Juli 17

online Kochkurs: KREATIVE SALATE UND LECKERE AUFSTRICHE

Samstag
von 16 bis 18:30 Uhr

VHS Leinfelden-Echterdingen

Wir bereiten außergewöhnliche fruchtige und pikante Sommersalate zu und kreieren dazu farbenfrohe raffinierte Aufstriche.
Dabei werden frische Zutaten mit Hülsenfrüchten und Getreiden kombiniert und dazu köstliche Dressings gemischt.
Eine Woche vor dem Kurs erhalten Sie die Zutatenliste zum Mitkochen, sowie weiterführende Informationen über die Vorbereitung. Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen!

Anmeldung


Juli 31

online Kochkurs: SCHNELLE KÜCHE FÜR DEN ALLTAG IV

Du hast wenig Zeit zum Kochen? Aber Du möchtest Dich trotzdem gesund ernähren und Fertigprodukte vermeiden? Dann bist Du in diesem Online-Kochkurs richtig. Mit frischen Zutaten bereiten wir kreative, vegetarische Gerichte, die zudem noch kinderleicht zum Nachkochen sind.
Eine Woche vor dem Kurs, bekommt Ihr die Zutatenliste, sowie weiterführende Informationen zur Vorbereitung.

Wir kochen:
- Taboulleh
- Gemüse-Omelett aus dem Ofen
- One-Pot-Fenchel-Reis
- Kaffee-Eis (vegan)

Uhrzeit: 16 bis 18 Uhr
Preis: € 15
Anmeldung: angela@nutrisurya.com


September 4

online Kochkurs: KÜCHE AUS JERUSALEM

Samstag
von 16 bis 18:30 Uhr
Vegetarisch

VHS Leinfelden-Echterdingen

Jerusalem – eine Stadt unterschiedlicher Kulturen und Religionen, deren Traditionen, Künste und Genüsse sich hier zu zahlreichen Geschmacksrichtungen und Gerichten mischen.
Tahini, Kardamom, Granatapfel, getrocknete Früchte, Nüsse und Samen, sowie vielfältige Kreationen an Gewürzen bilden dabei den einmaligen Charakter dieser Region.
Wir bereiten einen leckeren Aufstrich, einen Salat und andere Gerichte zu.
Eine Woche vor dem Kurs erhalten Sie die Zutatenliste, sowie weiterführende Informationen für die Vorbereitung. Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen!

Anmeldung


September 18

online Kochkurs: GEROLLTES und GEFÜLLTES

GEROLLTES und GEFÜLLTESVEGGIE, HERZHAFT UND SÜSS

Samstag
Uhrzeit: 16 bis 18:30 Uhr

Anmeldung VHS Murrhardt

Da sind Sie von der Rolle! Gerollte und gefüllte Speisen sehen optisch top aus und sind immer für kleine Überraschungen zu haben.
Sie sind bei jeder Party und zum Familienessen ein geschmackliches und optisches Highlight.
Es wird vegetarisch gekocht.
Eine Woche vor dem Kurs, bekommen Sie die Zutatenliste, sowie weiterführende Informationen zur Vorbereitung. Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen.

Wir kochen:
- VEGETARISCHER SHEPHERD'S PIE mit Linsen, Pilzen und Süßkartoffeln
- MIT ROTE-BETE-HUMMUS UND NOCH MEHRGEFÜLLTE QUARKROLLE
- VERFÜHRERISCHE SCHOKO-DATTELNGEFÜLLT MIT MANDELMUS


September 25

Informativer Kochkurs online: ENTZÜNDUNGSHEMMENDE ERNÄHRUNG

Samstag
Uhrzeit: 16 bis 18:30 Uhr

Anmeldung VHS Unterland

Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei vielen Krankheiten, insbesondere bei chronischen Krankheitsbildern wie z.B. Diabetes, Krebs, Herzerkrankungen, Adipositas usw. Ungünstige Essgewohnheiten und bestimmte Darmprobleme können unterschwellige Entzündungsreaktionen im Körper auslösen. Mit einer antientzündlichen Ernährung, also mit den richtigen Lebensmitteln und einem gesunden Lebensstil, lässt sich dies vermindern oder ganz vermeiden. Vor dem Kochen erfahren Sie, wie ein entzündungshemmender Speiseplan aussieht und welche Lebensmittel und Gewürze antientzündlich wirken.
Wir bereiten anschließend drei leckere Gerichte gemeinsam zu.
Eine Woche vor dem Kurs erhalten Sie die Zutatenliste zum Mitkochen, sowie weiterführende Informationen für die Vorbereitung. Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen!


September 28

online Kochkurs: SCHNELLE KÜCHE FÜR DEN ALLTAG

Dienstag
Uhrzeit: 18 bis 20:30 Uhr

Anmeldung VHS Unterland

Sie haben wenig Zeit zum Kochen? Aber Sie möchten sich trotzdem gesund ernähren und Fertigprodukte vermeiden? Dann sind Sie in diesem Online-Kochkurs richtig. Mit frischen Zutaten bereiten wir kreative, vegetarische Gerichte, die zudem noch kinderleicht zum Nachkochen sind.
Eine Woche vor dem Kurs, bekommen Sie die Zutatenliste, sowie weiterführende Informationen zur Vorbereitung.
Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen.

Wir kochen:
- Rote-Bete-Aufstrich
- One-Pot-Pasta
- Taboulleh
- Gemüse-Frittata


September 30

online Kochkurs: MEAL PREP

Informativer online Kochkurs
Die perfekte Essensplanung für die ganze Woche

Donnerstag
Uhrzeit: 18 bis 20:30 Uhr

Anmeldung VHS Unteres Remstal

Der Begriff Meal-Prep oder Meal-Prepping ist eine Wortkreation aus den englischen Begriffen “meal” (Speisen) und “preparation” (Vorbereitung).
Vorkochen – Mitnehmen – Genießen: Meal-Prep erobert die deutschen Küchen. Bei der Planung spielen clevere und zeitsparende Kombinationen eine große Rolle.
Sie erfahren, wie diese am besten funktionieren und wir bereiten gemeinsam einige einfache und praktische Gerichte zu.
Eine Woche vor dem Kurs bekommen Sie die Zutatenliste sowie einige Informationen über die Vorbereitung.
Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen.


Januar 1

Informativer online Kochkurs
Die perfekte Essensplanung für die ganze Woche

Samstag
Uhrzeit: 16 bis 18:30 Uhr

Anmeldung VHS Nürtingen

Der Begriff Meal-Prep oder Meal-Prepping ist eine Wortkreation aus den englischen Begriffen “meal” (Speisen) und “preparation” (Vorbereitung).
Vorkochen – Mitnehmen – Genießen: Meal-Prep erobert die deutschen Küchen. Bei der Planung spielen clevere und zeitsparende Kombinationen eine große Rolle.
Sie erfahren, wie diese am besten funktionieren und wir bereiten gemeinsam einige einfache und praktische Gerichte zu.
Eine Woche vor dem Kurs bekommen Sie die Zutatenliste sowie einige Informationen über die Vorbereitung.
Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen.


Oktober 4

online Kochkurs: Vegetarische Suppen für die Seele

Montag
Uhrzeit: 18:30 bis 21 Uhr

Anmeldung VHS Backnang

Warme Suppen & Eintöpfe sind genau das Richtige nach einem Spaziergang in der kalten Jahreszeit. Beides sind Mahlzeiten, die unserem Körper Kraft, Energie und ein wohliges Wärmegefühl spenden.
Wir bereiten in diesem online Kochkurs gemeinsam Suppen mit Hülsenfrüchten, Getreiden, herbstlichen Gemüsesorten und Gewürzen zu.
Eine Woche vor dem Kurs erhalten Sie die Zutatenliste, sowie einige Informationen für die Vorbereitung. Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen.


Oktober 4

online Kochkurs: Vegetarische Suppen für die Seele

Mittwoch
Uhrzeit: 18 bis 20:30 Uhr

Anmeldung VHS Ludwigsburg

Warme Suppen & Eintöpfe sind genau das Richtige nach einem Spaziergang in der kalten Jahreszeit. Beides sind Mahlzeiten, die unserem Körper Kraft, Energie und ein wohliges Wärmegefühl spenden.
Wir bereiten in diesem online Kochkurs gemeinsam Suppen mit Hülsenfrüchten, Getreiden, herbstlichen Gemüsesorten und Gewürzen zu.
Eine Woche vor dem Kurs erhalten Sie die Zutatenliste, sowie einige Informationen für die Vorbereitung. Alle – auch die Kinder – dürfen mitkochen.


Oktober 16

Vortrag online: DARMGESUNDHEIT

Samstag
Uhrzeit: 16 bis 17:30 Uhr
per Zoom

Anmeldung Schiller VHS

Wussten Sie, dass der Verdauungstrakt eines Menschen das am dichtesten besiedelte Ökosystem der Erde ist?
Ja, richtig.
Auf der Darmoberfläche tummeln sich etwa hundert Billionen Bakterien.
Genau diese Bakterien haben Einfluss auf Ihr Gewicht, auf Ihre Stimmung, Ihr Immunsystem und auf Ihr Wohlbefinden. Deshalb wird der Darm auch „das zweite Gehirn“ genannt.
Bei dem Vortrag erfahren Sie aus Sicht der Ernährungsberatung, welche Lebensmittel und Getränke die guten Bakterien nähren und welche Sie besser vermeiden sollten. Außerdem erhalten Sie wertvolle Tipps, was Sie selbst für Ihre Darmgesundheit beitragen können.


Oktober 27

Online Vortrag: ALZHEIMER VERMEIDEN

Mittwoch
Uhrzeit: 18:30 bis 20 Uhr
per Zoom

Anmeldung VHS Neckarsulm

In Deutschland leben nach jüngsten epidemiologischen Schätzungen rund 1,6 Millionen Menschen mit Demenz, rund 1,2 Millionen mit der Alzheimer-Erkrankung. Durchschnittlich treten Tag für Tag etwa 900 Neuerkrankungen auf. Sie summieren sich im Lauf eines Jahres auf mehr als 300.000.
Die Zahlen sind erschreckend, und es stellt sich die Frage, ob wir Dinge in unserem Lebensstil ändern können, um dieser Krankheit etwas entgegenzusetzen und damit die Wahrscheinlichkeit reduzieren, an Alzheimer zu erkranken.
In diesem Vortrag gebe ich Tipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung, Schlaf usw., die auf Prävention statt Reaktion aufbauen.


November 18

Online Vortrag: EINKAUFSTIPPS - Das Who is Who der Zusatzstoffe

Donnerstag
Uhrzeit: 18:30 bis 20 Uhr
per Zoom

Anmeldung Schiller VHS

In der EU sind ca. 23 Stoffe/E-Nummern zugelassen und es werden ständig mehr! Bei diesem Vortrag erfahren Sie, wie Zusatzstoffe unsere Lebensmittel verändern, welche häufig vorkommen und welche vermieden werden sollten.
Die Kursleiterin stellt vor, was bei der Ernährung von Kindern zu beachten ist, was Kinder lieber nicht essen sollten und welche Alternativen angeboten werden können.
Außerdem erhalten Sie noch wichtige Tipps fürs Einkaufen und Kochen, damit sich Gesundheit und Genuss noch besser verbinden lassen.